1 ק״ג בשר טחון אונטריב או צוואר. מי שרוצה המבורגר קצת יותר שמן ועסיסי שיבקש 20 אחוז שפונדרה זה מוסיף טעם
הטובים ביותר אלו נתחי האסאדו, סינטה, פיקנה ובשורה התחתונה במעשנה הכל יוצא טעים ורך
שמות נוספים לאנטריקוט הם ורד הצלע, פריים ריב, סטייק עין
חפשו נתח אנטריקוט שנראה טרי ורענן, ולא אחד שהפך למסכן כי אף אחד לא רצה לקנות אותו ורדרד טרי לעין
לרוב שווארמה היא הודו או עגל ובשנים האחרונות שווארמות רבות מנסות גם שווארמה פרגית
